Mit dem BackStall erfüllt sich Moddain einen lang gehegten Traum: Der ausgebildete Bäcker hat eine rund 100 Jahre alte Stallung mit viel Liebe zur gemütlichen Backstube umgebaut. Hier dreht sich alles um die Kunst des Brotbackens – handwerklich, ursprünglich und mit besten regionalen Zutaten.
In den BrotBackKursen lernen Sie, wie aus einfachen Zutaten und etwas Geduld aromatische Brote entstehen. Ob Anfänger oder erfahrene Hobbybäcker – jeder ist willkommen!
Wer nach dem BackKurs zu Hause weiterbacken möchte, kann bei der SauerteigBörse einen Starter samt Rezept erwerben. Die regelmäßigen BrotBackTage bieten außerdem die Möglichkeit, besondere Brote aus regionalen Zutaten zu genießen. Vorab erfahren Sie, welche Sorten gebacken werden, können diese bestellen und direkt am BackTag im BackStall abholen.
Erleben Sie den puren Geschmack von traditionell gebackenem Brot – unverfälscht, regional und voller Leidenschaft.
